비타민E의 효능과 들어간 음식, 부작용 및 결핍증상

비타민E에 대하여 효능과 비타민E가 들어간 음식, 과다 섭취 시 나타나는 부작용과 그에 반해 부족시 나타나는 결핍 증상에 대해서 알아보겠습니다.

 

먼저 앞서 말하면 모든 영양은 과잉 또는 부족은 다 좋지 않은 것이며 자신에게 꼭 필요한 비타민이 뭔지 알아보고 얼마나 먹어야 하는지에 관하여 전문 의사와의 상담 후에 이루어지는 것이 가장 바람직한 방법입니다.

 

 

비타민E의 기능

 - 가장 큰 특징으로 요약을 하자면 세포 노화를 막고 세포막 유지를 해주며 항산화 물질로 활성산소 무력화를 해줍니다.

즉 강력한 항산화제로서 세포를 자유 라디칼로부터 보호하고 면역 체계를 강화를 해주며 혈액응고를 조절하고 세포 통신을 돕는 역할을 해줍니다. 흡수 시에 담즙과 췌장액의 도움을 받아야 하고 소장 내로 흡수된 비타민E는 유미지립에 함유되어 림프로 분비되고 대부분은 유미지립 잔유물의 구성 성분인 간으로 들어갑니다.

지용성 비타민으로 세포막을 유지시키는 역할을 하며 항산화 물질로 활성산소를 무력화시켜 줍니다. 즉 불포화 지방산 사이에 존재하면서 불포화 지방산의 과산화 작용이 진전되는 것을 막아주는 기능을 하는 것입니다.

 

 

비타민E의 효능

1. 눈 건강 : 백내장을 예방하는 데에 효과를 보이고 있습니다.
2. 피부건강 :  체내 콜라겐의 양을 유지시켜 주는 데에 효능을 보이고 있으며 피부 노화 예방에도 효과를 보입니다.
3. 암 예방 : 산화적인 손상을 방지하는 항산화 작용을 하며 다양하게 암을 예방해 주고 치료하는 데에 있어서 효능을 보이고 있습니다.
4. 염증 억제 : 동맥경화에서 나타나는 염증 반응을 억제하는 데에 효과를 보이고 있습니다. 염증반응에서 생성되는 활성이 높은 자유기에 의해서 손상을 입었을 때 예방을 해 줄 수 있습니다.

 

 

비타민E가 들어간 음식

• 올리브유 : 폴리페놀과 함께 나쁜 콜레스테롤의 수치를 줄여주며 고혈압과 심장 질환을 예방해 준다고 합니다. 중성지방 수치도 감소해 주고 류머티즘성 관절염 발병의 위험률도 낮추어 줍니다.
• 고구마 : 베타카로틴 등 항산화 성분과 각종 비타민이 들어 있습니다.
• 해바라기씨: 불포화 지방산과 올레인산 리놀레산이 풍부하게 들어 있으며 동맥 경화증 고혈압 등 성인병 또는 갱년기에도 도움을 줄 수 있습니다.
• 시금치 : 완전식품이라고 불릴 만큼 각종 영양소가 풍부하게 들어있습니다.
• 피칸 : 견과류의 한 종류로  견과류 종류 중에서도 함량이 가장 많은 음식입니다.

 

 

마지막으로 가장 유명한 음식인  '아몬드'에 대해서 알려드리겠습니다.

아몬드의 효능

1. 심혈관 건강 : 불포화 지방산이 풍부해 혈관 벽에 쌓여 심혈관 질환과 뇌혈관 질환을 일으킬 수 있는 안 좋은 콜레스테롤 수치를 감소시켜 줍니다.
2. 식욕 감소 : 풍부한 식이 섬유로 포만감은 크기 때문에 식사 조절을 할 수 있습니다.
3. 콜레스테롤 수치 조절 : 꾸준히 섭취 시 안 좋은 콜레스테롤 수치는 낮춰주고 좋은 콜레스테롤 수치를 유지를 시켜주는 데에 효과를 보이고 있습니다.
4. 노화방지 : 활성 산소로부터 세포 조직을 보호해 주고 피부 건강과 노화 방지에 효과를 보여줍니다.
5. 면역력 증진 : 항산화요소가 풍부하여 면역력을 강화하고 신경 근육 건강에도 도움을 줍니다.

※ 아몬드 권장량 : 성인기준 하루 한 줌인 약 23알 정도이며 잘 조절하여 먹어야 합니다.

 

 

 

비타민E가 부족시 나타나는 결핍증상

1. 근육 위축증 : 근육 위축 신경 질환등을 일으킬 수 있습니다.
2. 빈혈 : 부족시에 빈혈을 일으킬 수 있습니다.
3. 간경변증 : 환자와 만성 감염 환자 비타민 농도를 측정한 결과 40%가 비타민e 카로티노이드와 같은 지용성 비타민 결핍이 나타났습니다.
4. 세포손상 : 불포화 지방산의 산화가 세포막을 따라 쉽게 확산하여 세포의 손상을 줄 수 있습니다.
5. 심한 월경 증후군 : 마그네슘, 칼슘 이외에 비타민E가 부족할 시 월경 전 증후군 증상이 심해질 수 있다고 합니다.
6. 원활하지 않는 혈액순환 : 혈액 순환이 원활하게 되지 않아 머리가 쉽게 아프고 어깨 결림도 나타 날 수 있습니다.
7. 주름, 기미가 생기기가 쉽습니다.

※ 비타민E는 다른 지용성 비타민들의 비하여 상대적으로 독성 자체는 낮습니다. 그러나 하루에 800 ~ 1200mg 이상을 복용을 할 시 비타민K의 흡수를 방해하여 혈소판 응집의 감소, 수술 후 출혈의 초래, 위장장애, 근육약화, 두통, 만성피로 등의 증상이 나타 날 수 있습니다. 성인 기준 상한선을 1,000mg으로 정하였으며 그 이상을 섭취하게 될 경우 뇌졸중으로 인한 사망의 위험을 증가시킬 수가 있습니다.

 

 

비타민E를 과다 섭취 시 부작용

비타민E는 과다섭취로 나타나는 부작용이기 때문에 음식에서 쉽게 섭취가 가능하며 영양제까지 중복으로 섭취를 할 시 과다 섭취가 될 수 있습니다.

1. 피부발진
2. 여드름, 두드러기
3. 설사
4. 구역 및 구토
5. 피로감
6. 혈액응고장애

※ 여성의 경우 비타민E가 함유된 영양제를 섭취하게 되면 생리주기가 빨리 지는 경우도 있습니다.